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【仁爱彩超援助】孕期吃鹅蛋有什么好处?

编辑:“澳门新萄京网址3522” 时间:2016年08月18日

  一般人群均可食用鹅蛋。老年人、儿童、体虚、贫血者食用更佳。鹅蛋对孕妇来说很有好处,在妊娠后期特别是临产前两个月,吃鹅蛋可以去胎毒, 宝宝不容易得皮肤病哦,而且一般皮肤会白白嫩嫩,很光滑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用,特别对小孩子的脑部发育有很好的作用!

【仁爱彩超援助】孕期吃鹅蛋有什么好处?

  鹅蛋禁忌人群:低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。 鹅蛋功效: 补血养血、补气益气、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴、抚平橘皮纹、 健脾养胃。

  鹅蛋的营养价值:

  1.健身御寒:性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。故可在冰冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御冰冷气候对人体的侵袭,强壮体魄。

  2.提高记忆力:鹅蛋中含有大量的卵磷脂,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍,卵磷脂可以促进大脑的发育,增强记忆力。

  3.补充人体所需的维生素:鹅蛋是:水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。鹅蛋中含有丰富的维生素A、D、E、横黄素和硫胺素,是人体所必需的维生素。鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸取。

  有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。先容几种特殊的做法:

  菜豆鹅蛋:用料:长豆4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许。做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可。

  虾仁煎蛋:用料:虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒。做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,盛起洒些酱油就行了。

  芙蓉蛋:用料:鹅蛋2粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。做法:将鹅蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再下混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。

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