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冬天到了喜爱甘蔗的也别什么样的都吃

编辑:“澳门新萄京网址3522” 时间:2018年01月30日

  到了冬天,也会有很多应季的水果,有一些还是特别的清脆可口,比如青枣,草莓,沙糖桔,甘蔗等等,而甘蔗绝大多数人都喜爱吃,但是也不是所有的甘蔗你想吃就可以吃,什么样的甘蔗不能吃呢?

冬天到了喜爱甘蔗的也别什么样的都吃

  甘蔗营养丰富,嚼它可以:

  健脾胃

  止咳清热

  润肠通便

  清洁牙齿、预防口臭

  促进新陈代谢,缓解疲劳

  但是,甘蔗也不能随便嚼···

  甘蔗出现这5种情况千万不要吃,有毒!

  ①变软;②变色;③酒味;④长毛;⑤红心。

  有这5种特征,是甘蔗发霉的表现。一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色,里面质软,有霉味或者酒糟味,把甘蔗折断,霉变的甘蔗中有淡黄、橘红、棕褐或灰黑色斑点,有时还可以看见黑色霉点或白色菌膜。而有些红心的甘蔗是之前感染过病菌,也不建议食用。

  发霉的甘蔗会产生一种神经毒素——3-硝基丙酸。这种毒素进入人体后被吸取,短时间内就会引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭,如果治疗不及时甚至有死亡的风险。

  有一些严重的中毒患者,治愈之后还会留下了语言、运动障碍等后遗症。

  “清明蔗”与清明节没关系

  有句俗语叫:“清明蔗,毒过蛇”,其实甘蔗是否有毒,与清明节并没有什么必然的联系。只不过甘蔗不易长期储存,头年11月成熟收割后,到了第二年的春季特别容易霉变而已。

  除了霉变的甘蔗不能嚼,空闲的时候,拿根甘蔗在嘴里啃啃,既解渴,又解馋,对于一个吃货来说,那感觉还是极好的···

  不过,做吃货也要做一个有技术含量的吃货,就算嚼甘蔗也要嚼个明白···

  1、什么人不宜多嚼甘蔗?

  糖尿病患者

  咽喉肿痛者

  口腔溃疡者

  便秘腹泻患者

  脾胃虚寒、胃腹寒疼者

  2、甘蔗不是水果

  虽然和很多水果一样,甘蔗多汁、滋味甜美并且可以生吃。但甘蔗却不是水果。

  为什么呢?因为甘蔗不是“果”啊!水果者,都是植物的果实,而甘蔗大家吃的是茎干而非果实。所以,甘蔗并不能算是名正言顺的水果。

  3、甘蔗有哪些营养?

  甘蔗虽然不是水果,但是营养成分却和水果差不多。都含有大量的水分,几乎不含蛋白质和脂肪,主要为大家提供一些微量营养素,比如维生素和矿物质等。

  与大部分水果相比,甘蔗的锌含量特别丰富,是常见水果的3-5倍。与常见水果的另一个区别是:嚼甘蔗不能补充膳食纤维,除非你把甘蔗渣也吃下去。

  4、甘蔗一次嚼多少好?

  甘蔗虽不是水果,但营养特点与水果相似。因此关于吃多少的问题,可以参考每日营养推荐中关于水果的摄入量:每日200-350克。

  直接吃时,一般吃2、3节正好。榨汁喝时,每天不宜喝超过200mL,差不多是一次性纸杯一杯的量。

  5、黑皮蔗、青皮蔗哪个好?

  青皮蔗比较细,节点疏,虽然含糖量高,但是纤维含量也更高,不够脆。而且寒性更重,主要用来制糖。

  黑皮甘蔗虽然含糖量要低于青皮蔗,但是还原糖含量更高,纤维相对较少,嚼起来更脆。而且性质温和,更适合直接拿来嚼。

  所以,嚼甘蔗最好选黑皮的!

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